菓子造りへの想い

当店の看板商品は、初代店主により考案された「樽形煎餅」と「天津知羊羹（でっちようかん）」です。
樽形煎餅は、こも樽の形に灘五郷の醸造元の銘を刻した「登録商標」の卵煎餅です。

天津知羊羹（でっちようかん）は、自家製餡にこだわった蒸し羊羹で、材料には北海道の十勝より直送の、表皮に光沢の出るよう調整作業を施した「みがき小豆」を使用しています。いずれも、甘辛党問わず、幅広い方々に長年に渡り御愛顧を頂いております。

「丁稚羊羹」という名称が一般的ですが、当店では「天津知羊羹」と名付けました。
「天津知羊羹」の天は「大自然」、津は「津気（月）」、知は「人の心」を表し「自然と人の心を丸く結ぶ」という平和を願う思いが込められています。
当店は、創業当初より「安心・安全」の菓子作りを心がけ、お客様に心からご満足して頂ける商品を提供できますよう日々努力しております。