虎屋吉末について

虎屋吉末の歴史

当店は江戸時代に廻船問屋を経て、享和元年（1801年）に神戸市東灘区の御影にて和菓子店を創業し現在に至っています。
当時は西国浜街道に面し、酒造りの盛んな灘五郷の御影郷にあり、人・馬が往来し、銀行や商店が立ち並ぶ賑わいのある街並みでした。

平成7年（1995年）阪神淡路大震災により、当店も全壊し街並みは大きく変わりましたが、幸いにも多くの方々に支えて頂き再建することができました。
また、菓子作りの原点でもあります六甲の山脈の恵まれた湧水と共に、現在は８代目店主として日々励んでおります。

伝承菓子造りへの想い

創業より220年続く弊店の銘菓は、「樽形煎餅」／「羊羹」／「阿波和三盆糖」でございます。

「登録商標樽形煎餅」

弊店は、１８０１年（享和元年）高名な酒どころ灘五郷のひとつ御影郷にて創業し、当初より灘の醸造元と親交を深めてまいりました。
弊店の看板商品のひとつである「登録商標樽形煎餅」は、各醸造元の銘を刻印した「菰樽型」の卵煎餅でございます。
江戸時代より明治時代にかけ樽廻船にて江戸に運ばれる酒とともに、地元灘のお土産物として喜ばれ、現在に至るまで永きにわたりご愛顧いただいております。

「天津知羊羹」／「練り羊羹」／
「塗り羊羹」

弊店敷地内に湧き出る六甲山脈の伏流水で炊き上げた自家製餡にこだわっております。
特に蒸し羊羹は「天津知羊羹」として永らくご支持を得ております。
「天」は大自然、「津」は津気（月）、「知」は人の心を表し、自然と人の心とを丸く結ぶようにと平和への願いが込められた弊店の逸品です。
練り羊羹は、明治の博覧会出展以来、
数多の賞状をいただいております。（賞状については、阪神大震災の被災時にほとんどを消失）
近年は菓子の原点に立ち返り、果実を使った商品を手がけ、パンやクラッカーなどにも塗って召し上がっていただける「塗り羊羹」を新しいタイプの羊羹として販売し、幅広い年齢層の方々からご愛顧いただいております。